Matria

Hoy decidimos visitar Matria (Calle General Mendiburu 823 - Miraflores), que tiene una propuesta diferente al presentar una carta diferente por estación, tocándonos la carta de invierno.

1. Pejerreyes Arrebozados: Haciéndonos recordar a nuestra niñez decidimos probar este plato, 12 pejerreyes bien crocantes acompañados de mayonesa al ajo casera, un sabor simplemente exquisito!

2. Pulpo: Este fue el mejor plato que probamos, cocinado con ajo negro al carbón. El acompañamiento fueron pallares y frejoles con chorizo finamente cortado. S/.50

3. Sudado amarillo de ají pacae con paiche: El plato estaba demasiado jugoso, el paiche suave estaba acompañado de cebolla frita, vongoles, arroz con choclo y yuca frita. S/.65

4. Pasta artesanal con ragú de lomo a la putanesca: Pasta al dente servida en salsa pomodoro acompañada de anchoas, alcaparras, aceitunas negras, y bastante queso parmesano encima. El plato nos pareció excelente debido a la gran combinación de sabores que posee.

5. Arroz con Pato a la Chiclayana: Arroz jugoso con gran textura acompañado de pato tierno servido con la tradicional salsa criolla.

Postres:

1. El Alfajor: Un postre delicioso, 5 capas de alfajor rellenas de manjar blanco con un toque de lúcuma.

2. Tarta de Queso de “San Sebastián”: Este postre fue nuestro favorito, una combinación excelente de cremosa tarta de queso y creme brulee. Nos encantó debido a que se deshacía en la boca al probarlo.

3. Texturas de Cacao 72% (S/.25): Un postre excepcional cubierto de una capa de merengue relleno de un delicioso mousse de chocolate bitter.

En resumen Matria nos encantó, la atención fue increíble siendo complementada de un ambiente cómodo y muy bonito.

Calificación: 10/10